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《清宫述闻》中记载有清代康熙皇帝选育“御稻米”的故事。

一天,康熙在中南海丰泽园内的苑田(皇家田园)间巡行,偶见一株水稻,其茎高出众稻之上。时方六月下旬,该稻“实已坚好”,而其它稻株正处孕育阶段。康熙命人收藏该稻来年再植,果然比其它稻谷先熟。因此稻生于苑田,故名“御稻米”。

康熙是一位关心民生,留心农事的皇帝,在试种成功的基础上,决定在苏州府试种此稻,并派水稻专家李英贵协助苏州“织造监督”李煦指导试种,大获成功。康熙大喜,下旨令当地府衙:“此种须广布江南,以便民生才好,不可花费吃用!”

历史上这样关心民生的皇帝并不多见,他深知“民以食为天”对于一个统治者的份量和国家兴盛的重要。

在经历了古代华夏儿女日常食用舂米的年代后,随着现代工业化的兴起,运用现代工业设备,大批量集中加工、储运、售卖消费的大米消费方式取代了原生态现碾大米的消费方式。然而,现代大米加工技术对稻谷的胚芽层剥离较多,大米营养成分流失严重,加之近年来屡屡出现的陈化米、金属超标米,导致消费者对这种封闭式大米加工方式生产的大米质量疑虑重重。人们内心期盼安全、营养、健康大米的愿望更加强烈,现碾即食的自助鲜稻碾米机走入社区、成为百姓的消费新选择,云米科技应运而生。

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